Ingredientes

·                                 3 xícaras de arroz da terra (moído e peneirado)

·                                 1 xícara de farinha de trigo

·                                 1 copo de leite

·                                 1 pires de queijo ralado

·                                 4 ovos

·                                 2 xícaras de açúcar

·                                 250g de margarina

·                                 Erva doce e cravo

Modo de Preparo

Preparo da massa:

1.       Coloque o arroz de molho por cerca de 20 minutos em água morna para amolecer um pouco (cuidado para não ficar pré-cozido)

2.       Escorra o arroz em uma peneira e seque-o com um pano até ficar no ponto para preparar a massa

3.       Vá triturando aos poucos no liquidificador e peneirando até completar a medida estabelecida nos ingredientes

Preparo do bolo

1.       Bata o açúcar com a margarina até obter uma massa homogênea

2.       Em seguida misture as gemas

3.       Vá alternando o arroz e o leite e depois a farinha de trigo

4.       Junte todos os outros ingredientes

5.       Por último bata as claras em neve com uma colher de açúcar e adicione à massa

6.       Coloque a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido até ficar no ponto (verificar com o palito)