Ingredientes

·                                 4 xícaras de chá de arroz cozido

·                                 3 ovos batidos

·                                 3 colheres de sopa de farinha de trigo

·                                 1 xícara chá de queijo parmesão ralado

·                                 1/2 xícara chá de leite

·                                 Sal, pimenta e noz moscada a gosto.

·                                 30 almôndegas de carne moída

·                                 150 g de mussarela fatiada

·                                 100 g de presunto di Parma fatiado

·                                 Molho de tomate

Modo de Preparo

1.       Coloque em uma forma de pudim untada com manteiga e guarnecida por farinha de rosca, uma parte do arroz, um pouco de molho de tomates, algumas almôndegas, mussarela, outra camada de arroz, molho de tomates, almôndegas, mussarela.

2.       Cubra com o restante do arroz, aperte bem e leve ao forno para gratinar.

Desenforme e decore com presunto di Parma, molho, queijo ralado e as almôndegas que restarem.