Ingredientes

• 500 g de arroz refogado em alho cozido
• 100 g de alho
• 3 colheres de azeite
• 2 maços de brócolis fresco
• 20 g de bicarbonato de sódio
• 3 litros água fervente
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Limpe o brócolis descascando os talos (retirando a pele com a faca)
2. Aproveite talos e folhas
3. Cozinhe o brócolis na água com sal e o bicarbonato até que o talo fique macio
4. Escorra e reserve
5. Em uma panela frite o alho no azeite até que fique dourado
6. Junte o brócolis e refogue
7. Misture a arroz cozido em alho e misture até que fique uniforme
8. O arroz fica verde por causa do bicarbonato