Ingredientes

• 1/2 kg de carne seca
• 250 g de lingüiça de carne de porco defumada
• 100 g de toucinho defumado cortado em cubinhos
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 dente de alho amassado
• 1 cebola picada
• 2 xícaras de arroz
• 2 cubinhos de caldo de carne

Modo de Preparo

1. Corte a carne em vários pedaços e deixe de véspera, de molho em bastante água.
2. Escorra, enxugue bem a carne e pique em pedacinhos.
3. Retire a pele da lingüiça e corte-a em rodelas finas
4. Frite o toucinho no óleo quente, refogue o alho e a cebola.
5. Acrescente a carne e a lingüiça e frite por mais alguns minutos para secar
6. Acrescente o arroz e o caldo de carne, dissolvido em 4 xícaras de água fervente.
7. Cozinhe em fogo baixo, com panela tampada por 20 minutos.
8. Sirva a seguir